10 frases de Julia Child que vão inspirar você na cozinha
Nascida em 1912, na Califórnia, Julia Carolyn McWilliams foi a americana que, com seu jeito bem-humorado, ensinou os Estados Unidos a fazer cozinha francesa....
Gastronomia é arte? O chef Washington Silvera responde
Desconstruir alimentos e dar a eles uma aparência inédita (como um terrário ou sabonete comestível) e apresentar o jantar em forma de performance, promovendo...
“Cozinha não é glamour, cozinha é trabalho duro e para quem...
Em entrevista exclusiva ao Portal FoodJobs, Henrique Fogaça fala sobre a sua fama de “durão, perfil como Chef e sua visão sobre a realidade...
“Eu nunca mais vou assinar uma carteira de trabalho na vida”
Erick Jacquin é um chef exigente ao extremo. Um dos mais premiados do Brasil, ele é uma das estrelas da versão brasileira do reality...
Todo mundo quer ser chef
Gabriela Spinardi comemora neste mês um ano de seu primeiro trabalho como profissional de cozinha. Depois de dois anos de faculdade, ela e seu...
“Amo a cozinha brasileira”, diz chef Claude Troisgros
O sotaque francês carregado do chef Claude Troisgros já é conhecido da TV desde 2004. Já seu sobrenome tem fama bem mais antiga no...
Casal investe em pães artesanais congelados para restaurantes
Apaixonado por gastronomia, o casal Lucía Villa Vogel, 33 anos, e Marcos Vogel, 37, resolveu driblar a crise e investir nesse mercado. Em fevereiro...
Empresa paulista exporta pamonha congelada para 6 países
Tipicamente brasileira, a pamonha está ganhando mercado na Europa. A internacionalização está sendo feita pela Pamonha Gourmet, empresa de Jambeiro (SP) que é especializada...
Entrevista de emprego em inglês: veja se você está preparado
A entrevista de emprego em inglês costuma apavorar muita gente por aí. Se na nossa língua as coisas já são difíceis, imagine falar sobre...